Perché la maggior parte dei vini bianchi utilizza bottiglie di vetro?

Questa idea è vera per la conservazione del vino crudo. La ceramica ha le caratteristiche di assenza di odore, assorbimento, regolazione della qualità dell'acqua acido-base e mineralizzata e difficoltà di conduzione del calore. Non solo possono assorbire e decomporre il metanolo e l'olio di fusoliera nel Baijiu per estrarre la qualità del liquore, ma anche assorbire e decomporre il cloro libero e le impurità, la materia organica e vari batteri nell'acqua.
Inoltre, la ceramica, per la sua maggiore traspirabilità rispetto alla vetreria, ha la caratteristica di passare attraverso l'aria ma non il liquido, il che favorisce la libera respirazione, l'invecchiamento e l'invecchiamento del vino originale. Inoltre, vengono conservati a lungo, risultando in un vino dal corpo pieno e saturo. Questo è anche il motivo per cui molte distillerie utilizzano la ceramica per conservare il vino originale.
Tuttavia, per il vino finito ottenuto miscelando il vino originale, in realtà non è così. Perché le bottiglie in ceramica hanno un impatto significativo sul gusto e sull'aroma del vino finito. Anche se conservate per un breve periodo di tempo, le bottiglie in ceramica sono benefiche anche per l'invecchiamento e l'associazione del corpo del vino finito, e hanno un gusto morbido quando vengono consumate.
Ma con il continuo prolungamento del periodo di conservazione, per il vino finito, la ceramica causerà il cambiamento di alcuni lipidi unici nel corpo del vino, il corpo del vino diventerà gradualmente sottile, anche il cattivo gusto diventerà evidente, diventando gradualmente scoordinato, e il fenomeno della off grid sarà prominente, il che influenzerà seriamente il gusto dei consumatori.
Tuttavia, grazie alla sua buona tenuta all'aria, la bottiglia di vetro ha un impatto minimo ed è relativamente buona in termini di prestazioni e prezzo, quindi è diventata una delle preferite di Baijiu.